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品嚐金酒

金門高粱酒酒液,晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲後餘香, 因為酒質特殊,目前已逐漸被引用為 調製雞尾酒的聖品。不同的飲用 方式,將能品嚐出金門高粱酒的香、純、甘、冽。

純飲

金門高粱酒之香、純、甘、冽原味,由舌尖入喉,真實原味、清香恣意散發,豪情的純飲將能品酌出金門 高粱酒的道地風味。

冰凍

由於金門高粱酒具有不結凍的特質,故冰鎮後的金門高粱酒,減少了酒精的刺激,減緩嗆味,入喉更順口, 酒香更清冽,炎夏飲用時別有一番滋味。

熱飲

金門高粱酒經稍加溫熱後再飲用,酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分較易揮發,故口味將較柔順,香氣 將更濃郁,寒冬酌飲,猶如暖流,通體舒泰。

建議容器

建議容器

可用調味

加冰塊、加礦泉水(冰水)、加熱水、加果汁、加香檳、加果汁、加蜂蜜、加乳酸飲料、加烏梅酒。

品酒入門

色

無色、晶亮透明、清亮透明、瑩澈透明、清澈透明、無色透明、無懸浮物、無沉澱 微黃、稍黃、較黃、發黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁、有懸浮物 有沉澱物、有明顯懸浮物、沉澱等。

香

清香純正、清香雅郁、清香馥鬱、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣 清香較純正、清香不足、清香較小、有清香、具有清香、清香不明顯 清香欠純正、清香帶濃香、清香帶醬香、清香帶焦糊氣味、清香帶異香、不具清香 其他香氣、糟香等。

味

香綿甜潤、綿甜爽淨、綿甜適口、綿甜醇和、各味協調適口、味協調、自然協調 香甜適口、酒體醇厚、醇甜柔和、淳厚、淳和、綿甜、口感柔和、香醇甜淨 清爽甘冽、清香綿柔、清香綿軟、爽冽、淨爽、甘爽、甘潤、綿和、入口綿 入口平順、入口沖、沖辣、糙辣、暴辣、落口爽淨、欠淨、回味悠長、回味較長 回味長、回味短、回味欠淨、尾淨香長、後味淡、後味短、後味雜、稍雜、淡薄 味寡淡、有雜味、邪雜味、雜味較大、有雜醇油味、酒稍子味、焦糊味、焦糊味大 稍澀、澀、微苦澀、苦澀、稍苦、苦、後苦、苦酸、稍酸、較酸、酸味較大、過甜 生料味、黴味、異味、刺喉等。

格

具有清、爽、綿、甜、淨的典型風格,風格明顯,風格尚好,具清香風格風格 風格尚可,風格一般,典型性差,偏格,錯格等。